石川県金沢市で懐石料理や割烹に舌鼓｜金澤 斉や

大人の隠れ家の雰囲気のする店内でゆっくり食事をお愉しみ下さい

「金澤 斉や」では妥協のない仕込みと旬の地魚・加賀野菜が織り成すおもてなしで季節料理をお客様に愉しんで頂いております。

思い出に残る時間を

毎日市場から仕入れる新鮮な魚介や、金沢のブランド野菜・加賀野菜をはじめ、地元の旬食材にこだわり、手間ひまかけて作られる料理は、味はもちろん見た目にも美味しい。寛ぎの空間で食事を愉しもう。

加賀冶部煮小鍋仕立て

1,000円(税別)

金沢の郷土料理としてまず挙げられるのが「じぶ煮」です。小麦粉をまぶした鴨肉または鶏肉と、金沢独特のすだれ麩やきのこを独特のじぶだれで煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。
オリジナル小鍋仕立て

地物会席 ※2名様～

4,800円〜(税別)

北陸新幹線で盛り上がる金沢で、観光・県外からのお客様へのご招待などにオススメです。
ご当地料理の冶部煮をオリジナル小鍋仕立て、当店こだわりの自家製朴葉味噌焼きを盛り込んだ全8品のお得なコースです。

和食のシチューと言われることも

濃い目のたれととろりとした肉の甘みにわさびの香りが絶妙に調和します。麩は金沢の特産品のひとつですが、じぶ煮に使われるすだれ麩は、板状に細かい筋目が入った粋な形です。まだ食べられたことが無い方は是非一度ご注文してみてください。

店主おまかせ会席コース（5,800円）※

5,800円(税別)

旬の素材と地物の厳選された素材を使用し心を込めて調味しております。落ち着いた和の空間でここでしか味わえない食事をゆったりとくつろぎながらお楽しみください。

落ち着いた店内でゆったりとした時間

旬の味覚あふれる会席料理と仕出しが楽しめる。落ち着いた店内は、県外や市外の方はもちろん、接待や大切な記念日にも最適です。
四季折々の旬の素材を使った彩り豊かな料理の数々をご堪能下さいませ。
宴会やご会食・慶事・法事・ご接待なども御希望があればご対応致しますので一度お問い合わせ下さいませ。

お料理に合った地酒を厳選しています。

550円〜(税別)

【常温、お燗】
立山　普通酒(富山県)、地月　本醸造(石川県中能登)、天狗舞　天(石川県白山市)

これから燗酒が美味しくなりますね。美味い肴をあてにどうぞ。

大切な人との食事や接待、記念日にも

細やかなサービス、静かな空間にこだわっており、落ち着いて食事を堪能できる。店内は、最大12名まで利用できる掘りごたつ席で、隣との間にスクリーンをおろせば、よりゆったり寛げる。

お造り盛り合わせ

1,300円〜(税別)

斉やにご来店の際は必須。当店人気No.１メニューです。北陸・金沢に来られた際にはこれを食べずには帰れません。魚介はどれも鮮度抜群な絶品をご用意しておりますので、是非ご注文頂ければと思います。

仕出し弁当は1個2,000円以上～、5個からのご注文より承ります

仕出し弁当につきましては1個2,000円以上～、5個からのご注文より承ります。配達（市内のみ）は応相談となりますので、お気軽にお問合せくださいませ。

店主おまかせ会席コース【7,800円】

7,800円(税別)

地物食材を中心に厳選素材を惜しみ無く調味し堪能していただける当店おすすめのコースです。ここでしか味わえない食事をゆったりとくつろぎながらお楽しみください。仕込み数に限りがあり当日お受けできない場合もありますので事前にお問い合わせ頂けると幸いです。

一品料理メニューも用意しております

斉やならではの料理の味をお愉しみ頂ければと思います。気になる料理メニューがありましたら、お気軽にお声かけ下さいませ。

ぶりのしゃぶしゃぶ

海が荒れると鰤が獲れると言われ、それにより脂が乗り、身が引き締まった天然ぶりが味わえます。大人の隠れ家の雰囲気のする店内でゆっくりと食事をお愉しみ下さいませ。

昼の会席コース【4,800円】※3日前までの要予約(8名様以上～)

4,800円(税別)

観光やビジネスのお客様にもご満足頂いております。夜の営業でご提供しているコースを格安でご賞味頂けるお昼だけの特別メニューです。様々なシーンでご利用頂け法事、慶事にも対応しております。引き物、引き出物(みたま、お赤飯)などご用意できます。

昼の会席コース【6,000円】　※3日前までの要予約

6,000円(税別)

色々な集まりなど、同窓会など、色々なシチュエーションでご利用頂いております。事前に予約が必要となります。
『時間:12：00～15：00(要予約8名様～)』

コースでは定番の季節の釜飯

ちょうど良い頃合に炊き上がるように作り上げます。季節により具材は変わります。内容についてはお気軽にお問い合わせ頂ければと思います。

【季節の料理】地物香箱かに（身出し姿一杯）

1,300円〜(税別)

北陸は「美味」の宝庫です。
新鮮な地物の蟹をたっぷりご堪能いただけます。
当店は冷凍の香箱かには使用いたしません。
身出しでご提供致しますので面倒な作業は一切ございません。内子、外子を自家製の美味なかに酢でお召し上がりくださいませ。

刺身の盛り合わせ

金沢にお越しの際は一度、自慢の刺身をお試し下さい。旬の魚介を使った盛り合わせになります。