石川県金沢市｜金沢駅 徒歩5分｜懐石料理・割烹・日本料理・治部煮｜金澤 斉や

大人の隠れ家的な和空間で妥協のない仕込みによる会席料理をおてがる価格でご賞味下さい

地魚・加賀野菜にこだわらず全国各地の旬の食材を妥協のない仕込みと、心温まるおもてなしで季節料理をお客様に愉しんで頂いております。
会席コース内容はお料理、食材などのご希望がございましたらご予算と共にお気軽にご相談下さい。
6名様〜12名様までは横並びの掘りごたつのスクリーンを上げご用意しております。

《キャンセル料について》
当日キャンセル、及び　当日人数減はキャンセル料が発生いたしますのでご注意下さい。

思い出に残る時間を

毎日市場から新鮮な魚介や、金沢のブランド野菜・加賀野菜をはじめ、全国各地の旬食材を厳選して仕入れ、時間をかけて仕込みをしております。
美味しく美しいお料理を心掛けて、お客様に思い出に残る時間を過ごして頂ければ幸いです。お席間も仕切りを設置してます。

松花堂仕出し弁当2,160円（税込み）※10個～ご注文より承ります。（2日前迄の要予約）

2,160円(税込)

※仕出し弁当は各10個〜承ります
※仕出し弁当全て2日前までの要予約でお願いしております
※配達先、配達時間は応相談となりますので
　お気軽にお問合せくださいませ
※写真は2,160円弁当です　（季節により内容変更あり)
※ペットボトル茶（税込み160円）、紙パック茶（税込み130円）別途ご用意できます
※お弁当箱のサイズは 17、5cm×17、5cm です
　 (写真はイメージです)
※クレジットカード決済ご利用いただけます
※松花堂仕出し弁当2,700円（税込み）もございます

大切な人との食事や接待、記念日にも

細やかなサービス、静かな空間にこだわっており、落ち着いて食事を堪能できます。店内は最大12名様までご利用できる掘りごたつ席がございます。
また、隣テーブルとの間にスクリーンをおろせばよりゆったり寛げる少人数席になります。店内全てご利用の場合は最大15名様迄対応できます。
ビジネスシーンでのご利用にご好評頂いております

加賀冶部煮小鍋仕立て（おすすめ料理）

金沢の郷土料理としてまず挙げられるのが「じぶ煮」です。小麦粉をまぶした鴨肉または鶏肉と金沢独特のすだれ麩や生麩、根菜などを各店の調味方で煮た料理で、最後にわさびを添えるのがポイントです。
当店は国産豚三枚肉を柔らかく煮込んだ物と根菜、加賀生麩などとオリジナルに小鍋仕立てのご提供になります
県外からの来県の方におすすめの一品です。地元の方のリクエストも多い一品です。
ご予約時にお伝え下さい

【地酒】

全国的にはあまり出回らない、地元でしか味わえないお酒を
石川県を中心に、富山県、福井県の地酒をご用意しております。
こだわりの銘酒と共にお料理をお楽しみ下さい。
日本酒は一年を通じて希少な地酒を仕入れております

落ち着いた店内でゆったりとした時間

旬の味覚あふれる会席料理が楽しめます。落ち着いた店内は、県外や市外の方はもちろん、接待や大切な記念日にも最適です。
四季折々の旬の素材を使った彩り豊かな料理の数々をご堪能下さい。
宴会やご会食・慶事・法事・ご接待なども御希望があればご対応致しますので一度お問い合わせ下さい。

お昼の会席コース

写真は掘りごたつ席です（1席６名様迄ご利用できます）。席間はスクリーン、衝立などで仕切りを設けてます。
くつろげる和空間でどうぞお食事をお楽しみ下さい。

ぶり奉書煮粕仕立て　旬野菜と共に

ぶりの旨味がかつらむきにして奉書巻きにした大根に染み込みながら食感を残した炊き合わせ。ぶりの旨さが際立つ濃い目の粕仕立ての庵が旬野菜との出会いを引き立てます。
会席コースより（季節限定）

お料理に合った地酒を厳選しています。

【常温、お燗】
、地月(石川県中能登)、手取川(石川県白山市)など
※日本酒メニューは時期により変わります

能登西海毛かに身出し

能登西海の毛かにです。ずわい蟹と共に石川県産の毛かにが市場に並びます。
小さめの毛かにをむき身にして一杯まるまるご提供いたします。身詰まりも良く、味噌も多くあります。
（季節限定で入荷次第ご用意できます　9,350円コース～）

飲み放題付き宴会プラン (6名様～要予約)

団体様に最適なプランです。大人のための落ち着いた空間で北陸の味が楽しめます。
当店の飲み放題プランはグループの中にお酒が飲めない方がいらしても、お料理にご満足いただけるお献立をご用意しております。
ビジネスシーン、県外からの団体旅行様のご利用にご好評頂いております。　

昼の会席コース【8,000円】～　※6名様～3日前迄の要予約

8,800円(税込)

様々な会食シーン、同窓会など、色々なシチュエーションでご利用頂いております。
来県の団体旅行様などにご好評頂いております。

ご利用時間（11：00～15：00）※最終入店13:00とさせて頂きます。（ご利用時間はご相談承ります。）
　　　　　　　　　　　　　　　　　

富山庄川水仕込み鮎姿焼き

富山庄川水仕込みの鮎姿汐焼きです。小鮎ですが骨が柔らかく美味です。
春先から市場に出ますので、どうぞご賞味下さい。
(季節限定で入荷次第ご用意できます　9,350円コース～）

飲み放題付き8,250円コース(税込み)　　8名様～

8,250円(税込)

～お品書き 一例～　【8,250円（税込み）コース】

※お献立は仕入れの都合上
　日々変わりますのでお問い合わせ下さい
　

・先附前菜三種（箱盛り）
・旬肴
・炊き物又は季節の小鍋
・焼物
・自家製味噌朴葉焼き
・揚物（天麩羅）
・季節の炊きたて釜飯、香の物　
・留椀
・甘味



※8名様～ご予約承ります
※飲み放題時間は（L．О）９０分後です
※お席時間の延長も対応しております
※お席に関するお問い合わせもお電話でお気軽にお問い合わせ下さい
※仕入れの都合上により内容は異なりますのでご了承ください
※ご予約日3日前～キャンセル料が発生しますのでご注意ください

コースでは定番の季節の釜飯

ちょうど良い頃合に炊き上がるように作り上げます。季節により具材は変わります。内容についてはお気軽にお問い合わせ頂ければと思います。

上　松花堂仕出し弁当3,780円(税込)～　※2日前迄の要予約

3,780円(税込)

北陸の素材をふんだんに使った仕出し弁当。
会議・会食・勉強会などでご利用いただいております。
ご予算やご要望には対応させていただきますので、お気軽にお問合せください。
２日前までの要予約でお願いしておりますが、可能な範囲で対応させていただております。
(写真はイメージです。季節により内容異なります)

飲み放題付き9,900円コース(税込み)　　6名様～

9,900円(税込)

～お品書き 一例～　【9,900円（税込み）コース】

※お献立は仕入れの都合上
　日々変わりますのでお問い合わせ下さい。
　お献立内容により品数が変わります（全８～９品）。
　6名様～ご予約承ります


先附前菜三種（箱盛り）
　　白山堅豆腐床漬け
　　　　唐千寿　縒り人参
　　鮎煮浸し
　　　　長芋含め煮　
　　胡麻羽二重豆腐
　　　　胡桃飴煮　おくら浸し
　　　　美味出汁　山葵　
お造り
　　鯛重ね造り　能登ふぐ昆布〆炙り　
　　　　生湯葉　長芋短冊　
　　　　加減醬油　山葵
炊き物
　　うなぎ柳川小鍋仕立て
　　　　里芋　椎茸　白山滑子茸
　　　　牛蒡　三つ葉　粉山椒
　　 (加賀治部煮小鍋仕立てに変更可)
合肴
　　牛たん煮込みと根菜煮
　　　　大根含め煮　炙り長芋　小松菜
　　　　溶き辛子　共地庵
焼物
　　ぶり柚子塩糀焼き
　　　　酢取り茗荷　新丸十檸檬煮　
焜炉
　　鴨肉低温ローストと旬菜
　　　　　　　自家製味噌朴葉焼き
　　　　野菜いろいろ　　　　
御飯
　　五郎島金時と零余子釜飯
香の物
　　胡瓜糀漬け　大根浅漬け
留椀
　　あおさ海苔と白山滑子茸赤出汁
甘味
　　完熟マンゴー羹　林檎ゼリー


※６名様～ご予約承ります
※飲み放題は（L．О）９０分後です
※お席時間延長も対応できます
※お席に関するお問い合わせもお電話でお気軽にお問い合わせ下さい
※お献立は日々変わります
※ご予約日3日前～キャンセル料が発生しますのでご注意ください

【季節料理】香箱かに（身出し姿一杯）※１１月初旬～１２月末迄

北陸は「美味」の宝庫です。
新鮮な地物の香箱かにをたっぷりご堪能いただけます。※入荷状況により地物以外の場合もございます。
当店は冷凍の香箱かには使用いたしません。
身出しでご提供致しますので面倒な作業は一切ございません。内子、外子を自家製のかに酢でお召し上がりくださいませ。
※海上の時化、仕入れ価格上昇などによりコース価格変動する場合がございます。ご予約時にご確認ください。

期間限定　香箱かに付き会席【10,000円～】（税別）※2名様～5日前迄の要予約

11,000円〜(税込)

11月初旬から12月末迄期間限定で香箱かにをお献立に盛り込んだコースです。（全８品～９品）
かに漁解禁により香箱かにの内子、外子の美味しさを自家製かに酢でどうぞご賞味下さい。
海上の時化などにより入荷不安定の為、お早めにご予約下さい。
香箱かにの仕入れ価格によりコース料金が変動する場合がございます。
※写真は2人前です。お1人様かに1杯身出しでご提供いたします


～お献立内容～

　先附前菜三種
　お造り
　加賀治部煮小鍋仕立て
　　　　　　又は季節の小鍋
　焼物
　香箱かに身出し姿一杯
　自家製味噌朴葉焼き
　揚物
　季節の炊きたて釜飯、香の物
　留椀
　甘味

※お献立内容は変わる場合がございます

貸切

7,150円（税込み）会席コースより、貸切対応できます。（飲み放題プランでもご利用いただけます）
◆対応可能人数　8～15名様位迄（期間限定）
◆貸切料、サービス料は頂戴しておりません
◆貸切時間は基本3時間制とさせて頂いておりますが、時間延長も対応させて頂きます。（応相談）
　店内貸切ご要望の場合のみ、ご予約日3日前～全額キャンセル料が発生致しますのでご了承ください
　

おてがるじわもん会席【5,000円】(税別）※２名様～前日迄の要予約

5,500円(税込)

郷土料理などをお献立に入れ金沢らしいコースに仕上げております。観光・県外からのお客様へのご招待などにオススメです。（全７品）
こだわりの地酒も多々揃えております。


～ある日のお献立～
　(ご参考にして下さい)
※お献立は日々変わります


・先附前菜三種（箱盛り）
・旬肴
・加賀治部煮小鍋仕立て
・焼物
・自家製味噌朴葉焼き
・季節の炊きたて釜飯
・香の物
・留椀
・甘味


※上記お献立は一例です
　仕入れ、仕込みの都合上お献立は変わります


　　

店主おまかせ会席【6,500円】(税別）※２名様〜前日迄の要予約

7,150円(税込)

旬の素材、地物の厳選された素材を使用し心を込めて調味しております。おまかせスタイルで手間暇かけたお料理の数々をご賞味ください。
地元のお客様にご好評頂いております。（全８品）


～ある日のお献立～
(ご参考にして下さい)
※お献立は日々変わります


・先附前菜三種(箱盛り)
　　　鮎煮浸し
　　　　長芋含め煮　　
　　　かつお炙り溜まり漬け
　　　　自然薯　彩三つ葉　
　　　ひじきと胡桃白和へ
　　　　湿地茸　人参　枝豆　　
・本日のお造り
　　　鯛昆布〆　真かじき　　
・焜炉
　　　瀬戸内産鱧なべ
　　　　飛騨滑子茸　新玉葱　九条葱
　　　　柚子胡椒　
　　（加賀治部煮小鍋を
　　　　　お献立対応できます）
・焼物
　　　的鯛香味焼き
　　　　酢取り茗荷　長芋
　　　　スナップ豌豆　檸檬ソース
・強肴
　　　牛たん煮込みと根菜煮
　　　　大根含め煮　小芋　針絹莢
　　　　共地庵　溶き辛子　　
・揚物
　　　かれいと長芋梅香揚げ
　　　　加賀蓮根餅　牛蒡　ズッキーニ
　　　　煎り出汁　　　
・食事
　　　とうもろこし釜飯
　　　胡瓜糀漬け　大根浅漬け
　　　あおさ海苔と白山滑子茸粕仕立て汁
・甘味
　　　レアチーズ羹
　　　　林檎ゼリー　ブルーベリー
　　　

※上記お献立は一例です
　仕入れ、仕込み都合上お献立は変わります
※ご要望で焜炉を加賀治部煮小鍋仕立てに
　変更できます　　　　　

店主おまかせ会席【8,500円】(税別）※２名様〜２日前迄の要予約

9,350円(税込)

当店おすすめのコースです。四季彩々の様々なおまかせ料理をいろいろお楽しみ下さい。
※お献立内容により品数が変わります（全８～９品）
※お献立内容は日々変わります

～ある日のお献立一例～
（ご参考にして下さい)
※お献立は日々変わります


・先附前菜三種（箱盛り)
　　　白山堅豆腐味噌漬け
　　　　唐千寿　縒り人参　
　　　子持ち鮎甘露煮
　　　　長芋含め煮　　
　　　岩たこ柔らか煮
　　　　南瓜八方煮　
・お造り
　　　金八重ね造り　大梅貝　 　
・台の物
　　　能登真ふぐ小鍋仕立て
　　　　飛騨滑子茸　炙り白葱　ちり酢　
　（加賀治部煮小鍋仕立てを
　　　　　　お献立対応できます）　
・焼物
　　　ぶり柚子塩糀焼き
　　　　酢取り茗荷　新丸十檸檬煮
・炊き物
　　　能登豚柔らか煮と根菜煮
　　　　大根含め煮　長芋　スナップ豌豆
　　　　溶き辛子　共地庵
・焜炉
　　　鴨肉低温ローストと旬菜
　　　　　　　　　自家製味噌朴葉焼き
・揚物
　　　太刀魚と隠元豆包み揚げ　　　　　
　　　　五郎島金時　牛蒡　煎り出汁　
・食事
　　　五郎島金時と零余子釜飯
　　　胡瓜糀漬け　大根浅漬け
　　　あおさ海苔と白山滑子茸粕仕立て汁
・甘味
　　　レアチーズ羹
　　　ブルーベリー　林檎ゼリー


※上記お献立は一例です
　仕入れ、仕込み都合上お献立は毎日変わります
※加賀治部煮を献立に入れることができます
※写真はイメージです

※お昼のコース料理の詳細は
　　　　「メニュー」→「コース」をご覧下さい。